#63/365 Crackers al Sesamo

Oggi mani in pasta... e facciamo i crackers grazie alla ricetta di Marina

Ecco una ricetta gustosa per voi.

INGREDIENTI

150 gr farina 00

150 gr farina integrale

100 gr vino bianco secco

70 gr olio evo

40 gr acqua

60 gr sesamo

sale  e rosmarino tritato, q.b.

PREPARAZIONE

Impastare tutto insieme e tirare sottilmente col mattarello o con la macchina per la pasta. (io mi fermo al n° 5 degli spessori, poi i semi di sesamo si bloccano nei rulli strappando la pasta, ogni macchinetta ha una sua scala di spessori ... bisogna testare)

Tendere le strisce di pasta sulla placca del forno rivestita di carta forno, incidere le strisce con la rotella dentellata e cuocere a 180° per 10'.
Sfornare, fare raffreddare e staccare i cracker.

Con questa dose vengono circa 120 pezzi.

Il sesamo, a piacere può essere sostituito con altri gusti.

Io ho sperimentato : pasta di olive, pasta di pomodori secchi, erba cipollina, cipolla secca, origano... tutti buonissimi!

E poi sono senza lievito, che non guasta!

Marina

Buona giornata creativa e culinaria!