#349/365 I canestrelli di Giò

Oggi Giovanna "cucina" per noi i suoi canestrelli (che di solito porta ai meeting ASI... ed io non ho ancora avuto il piacere di assaggiare grrrrrr!!!).

  

Ingredienti:

400 gr. farina

250 gr. di burro morbido

150 gr. di zucchero

2 rossi d'uovo

1/2 bicchierino da liquore di Alchermes

Per prepararli occorre mischiare farina, burro, zucchero, uova e liquore e lavorare bene il tutto con le mani

fino ad ottenere un bell'impasto morbido ma non troppo.

Poi si forma una bella palla, la si avvolge nella pellicola alimentare

e si mette un'ora circa in frigo.

Si stende poi la pasta col matterello formando una sfoglia alta circa 1 cm e si tagliano i canestrelli con uno stampino.

Si mettono in forno, sopra una teglia ricoperta di carta forno, spennellati col bianco d'uovo e si cuociono per 15 minuti a 180 gradi.

Ed ecco come risultano alla fine

Buon appetito!!!

Che fame :)
Buona giornata creativa e gustosa a tutti!